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家住高楼村的张琴华阿姨在厨房间里忙碌着，只见她将绿豆倒入碗中称重，达到预定重量后，再将这些绿豆放入清水中仔细冲洗。张阿姨告诉记者，绿豆糕看似简单，但制作起来工艺可不简单。在经历了一系列的工艺后，香气四溢的绿豆泥出炉了。随后，张阿姨将绿豆泥分成大小相当的小团，塞入模具里，用力压紧后，再慢慢挤出大发平台，一个个漂亮的绿豆糕就制作完成了，口感甜绵松软。